Tomoyuki Kurahashi Architecture Design Office
愛知県岡崎市建築家 倉橋友行建築設計室 - 注文住宅、店舗・各種リフォーム news and blog
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カテゴリ:季節の食卓( 138 )
05/15 季節の食卓 toki no syokutaku
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新玉葱 グリル サラシ
三枚肉
グリンピース
葱油 
サンバル

単純なものは そのものに ただしい旬がある
均一でない 大切さ

それぞれの取り合いが
いい具合 


by yukitmo | 2018-05-15 20:08 | 季節の食卓 | Comments(0)
04/22 季節の食卓 toki no syokutaku
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旬が 今年も巡ってまいりました

今年で最後 柿の木の新緑トンネル
施主さんにいただいた 筍とワラビ と親父の魚




by yukitmo | 2018-04-22 22:20 | 季節の食卓 | Comments(0)
03/20 季節の食卓 toki no syokutaku ​香りのリズム
3月に入り 芽吹く感覚になっていく

太陽光と草と土の香り
植物の香り
菜の花 春菊の香り
焼き鮎の香り
焼き鯛の香り

すべて 季節によって 様々な個体達が動き出す香り
閉じこもりがちな自分でさえ感じれる
繰り返されるかおり

かおりがする素材
建築でも
そうあるべきなのかもしれない
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先日の打ち合わせで
旦那さんが奥さんのお母さんと作った特製ドーナツ
少しだけ おすそ分けしてもらいました

なんか いい匂いのある生活がもうすでに見える
この匂いを僕が汚さないようにと
設計当初から持ち続けている気持ち



言葉では理解してもらえないが
このにおいを設計している
厄介な設計士

食にとって塩は 香りを旨味に変えてくれる

by yukitmo | 2018-03-20 22:46 | 季節の食卓 | Comments(0)
02/09 季節の食卓 toki no syokutaku
引っ越して初の冬 薪ストーブ生活拝見とともに
お食事をお呼ばれさせていただきました
           ー冬の食事会ー 以下写真  各ふゆの居場所
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大変に心地良く 快適だそうで
嬉しくて また一安心でした

奧さんとの打合せの中で 
新しい調理場を作ることができました
文字如く 調理する単体の機能を
その場所に置いた(だけ) そんなキッチン
本当に システム的なことは何も無い
このキッチンに ”使いやすい”との嬉しいお言葉
(こう見えて 他の物件でも家事のし易さにはいつも好評なんです) 

常日頃から思っていた感覚を共有し 
広い心で使いこなしてくれていて感謝です

美味しくて 食べ過ぎてしました
また 呼んで下さいね〜
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by yukitmo | 2018-02-09 00:57 | 季節の食卓 | Comments(0)
01/02 季節の食卓 toki no syokutaku
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あけまして 
おめでとうございます

自家製野菜で昼食
今年の葉物は美味しい
寒さのおかげか 水水しく 糖度が高い

冬の恵みを感じつつ 新たな年を迎える事
心地よい 幸せを感じます

本年も 
よろしくお願いします

2018 01/02 戌年

by yukitmo | 2018-01-02 23:10 | 季節の食卓 | Comments(0)
11/15 季節の食卓 toki no syokutaku
銀杏

薪ストーブの手慣れたこと
楽しんで使いこなしている
なんだか 嬉しい光景
※このストーブ薪割らなくても入るサイズ

ギンナンいただきました
今年最後の”季節の食卓”となりそうだ
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non house 中心のない家

by yukitmo | 2017-11-15 23:18 | 季節の食卓 | Comments(0)
10/01 季節の食卓 toki no syokutaku
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二郎柿

去年に続き今年も成りが悪い
なぜか
今年で この柿の木とはおさらば

季節の食卓も縮小気味
どなたか 季節のしらせ 待ってます

by yukitmo | 2017-10-01 00:04 | 季節の食卓 | Comments(0)
07/08 季節の食卓 toki no syokutaku
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半日陰となる柿の下に
一本のトマトを植えました
結構な数の実がなり
収穫の毎日となりました

自然農というのかわからないが
できるだけ放置

とても美味しい

お酒の飲めない僕でも
様々なチーズを買ってきて一緒に食したくなる
そんな味をトマトは持っている

繋がる感覚が 面白い

by yukitmo | 2017-07-08 15:09 | 季節の食卓 | Comments(0)
06/05 季節の食卓 toki no syokutaku
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ビワ

今年はたわわに実った
この種が大きい実は
おいしそうなビワ色の
なんとも言えないやさしい甘さ

by yukitmo | 2017-06-05 02:40 | 季節の食卓 | Comments(0)
05/05 季節の食卓 toki no syokutaku
新緑も過ぎ 激しく土を這う元気な草たち
道くらいは と
むしった

生い茂る草は それはそれで僕は好きである
またそこに柿が覆いかぶさる

虫との付き合い方
草との付き合い方

境界をどう作れるかが これからの課題
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今年も実家のグリンピース 旬のシラスとともに
味ごはんの中で素朴で一番うまい


by yukitmo | 2017-05-05 20:11 | 季節の食卓 | Comments(0)


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